الاتجاهات الدافعة الرئيسية:
الطلب الصحي: تزايد شعبية التمور كوجبة خفيفة صحية بسبب محتواها من الألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعلها بديلاً للسكريات المكررة.
التوسع الزراعي: أصبح ممكناً زراعة نخيل التمر خارج المناطق التقليدية (مثل أجزاء من آسيا والأمريكيتين) بفضل تحسين الممارسات وتطوير أصناف متكيفة مع المناخ.
الدعم الحكومي: تعمل حكومات مثل السعودية ومصر على تحسين الإنتاجية والقدرة التصديرية عبر دعم الأبحاث وتحسين إدارة الري.
الاستهلاك الثقافي والديني: ارتفاع الاستهلاك العالمي موسميًا خلال الأعياد الدينية مثل شهر رمضان.
التحديات التي تواجه السوق:
التعرض لـ تغير المناخ وندرة المياه.
خسائر ما بعد الحصاد بسبب عدم كفاية مرافق التخزين والمعالجة.
